11月7日，山西会馆干与山西省第八届暨世界第九届山西赛区烹调作事员管事事手段竞赛，举止由山西省总工会、山西省东说念主力资源和社会保险厅、山西省烹调餐饮饭铺行业协会等多家媒体鸠合主持91 国产，以“匠心淬真金不怕火 食尚新韵”为主题。山西会馆各分馆厨房团队、面艺团队近500名现场不雅摩。

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竞赛现场山西会馆面艺团队现场比赛裁判现场点评山西会馆龙须拉面细如发丝的“龙须拉面”山西会馆面艺师父现场比赛大刀拨面山西会

面艺饰演竞赛，选手们个个技术娴熟。山西会馆各分馆面艺大家现场展示了独轮车头顶刀削面、转盘剔尖、刀拨面、“细如发丝”龙须拉面、潞城甩饼等精彩的非遗面食技术饰演和惬心厨房杂技饰演，得回阵阵掌声，彰显了中国面食文化的无穷魔力与活力。

山西会馆关公宴展台山西会馆面食总监李芳华现场收受采访

山西会馆厨房团队过程半个月的全心经营准备，打造了以《关公宴》为主题的展台，av排行现场展示了桃园三鲜明、水淹七军、夜读春秋等创意菜品，引诱繁密嘉宾前来藏身不雅赏。

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山西会馆董事长高绍军亲临现场，不雅摩了山西饭铺、迎泽宾馆、杏花堂、匹夫渔村、花圃国外大栈房、洪洞大栈房等100多家餐饮企业展台，现场高端大气表层次，彰显了山西晋东说念主、晋才、晋艺的魔力和山西餐饮业发展往时的主义。 山西是中原五千年东说念主类好意思丽的摇篮，是饮食好意思丽最早的发源地，亦然古中国最早菜系的出身地，是以说山西菜即是中国菜。 咱们要以此次大赛为机会，致力于专研，相互学习，共同成长，把山西晋菜文化、晋菜大家的工匠精神推崇光大，让山西菜走向世界。

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