全球好，我是梅子，今天共享给全球一个家常版水煮肉片的作念法，滋味颜值一丝不比饭馆差，步骤简约快速少女 自慰，香辣下饭相称的厚味，全球沿途来试一试吧。

最初准备一块猪外脊肉，给它清洗干净，之后改刀切成大薄片，切好以后装入碗中，纪律加入胡椒粉，食用盐，极少的料酒，生抽，蚝油，再来一丝点老抽上色，之后打入一个鸡蛋清，一小勺的淀粉，将它们持拌均匀，边持拌边加入能够15克的净水，直到临了持拌成这种相比稠密的情状就不错，临了加入一丝食用油，不错锁住里边的水分，拌匀以后放到一旁备用。

接着准备一丝配菜，我用的是小油菜和黄芽菜，也不错用洋白菜或者我方可爱吃的其它青菜，放入淡盐水中，给它清洗干净之后捞出控干水分，临了再切一丝几张干豆腐，生姜给丝儿，大蒜末和葱花。

切好以后锅中加入极少的食用油，下入一块暖锅底料，放入葱花和姜丝给它炒匀，将底料炒化，炒出葱香味，之后纪律加入极少的红椒段，再来泰半勺的郫县豆瓣酱，不竭翻炒均匀，临了炒出红油以后加入一丝料酒不错有用的去除腥味，翻炒均匀以后在内部加入热水，调味加入极少的蚝油，食用盐，生抽和白糖，鸡精，开锅煮上两分钟后，将里边的料渣给它捞出。

然后下入干豆腐和黄芽菜，煮上一分钟，时分到后，将洗好的小油菜放在内部，再次煮上30秒，之后将它捞出，放入盆中。

接着再将提前腌好的肉片放入锅里，等微微定型以后轻轻搅拌一下，煮上两分钟，临了煮熟煮透将它连肉带汤放入青菜盆中，然后再放入一丝辣椒段，麻椒粒，葱和蒜末，再浇入烧热的油，给它炸一下，激励它的香味。

这说念家常版的水煮肉片就作念好了，的确是麻辣鲜香，下酒又下饭，不仅简约又厚味。颜值滋味一丝不输饭馆的，全球沿途来试一试吧。